Block haut

B
  • tartare de dorade, coco, citron yuzu

  • oeuf basse température, champignons, lard du pays

  • Tataki de magret de canard lentilles épicées

  • Foie gras en terrine, marmelade de fruits (suppl. 4€)

O
  • fera du Léman, quinoa, citron confit , câpres

  • Filet de maquereau, escabeche de fenouil

  • Onglet de veau, champignons, échalottes confites

  • Selle d agneau au thym, piperade

N
  • Fromages des Montagnes

  • tatin de figues aux épices, glace yahourt

  • Tout chocolat

  • comme un vacherin fruits rouges, pistache

B = 12 €

O = 20 €

N = 9 €

B+O = 28 €

O+N = 26 €

B+N = 19 €

B+O+N = 32 €

Block bas