Block haut
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Crème prise au fenouil, salade à cru, truite fumée
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Comme une reblochonnade, coppa de Xavier Long
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Merlu, moules et légumes printaniers
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Joues de cochon confites, jus thaï et aromates arissa et olive
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Fromages de nos montagnes (suppl 7 €)
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Tout chocolat
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Parfait glacé à la cacahuète, banane-citron vert
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Fraise-basilic, sorbet citron
B = 13 €
O = 21 €
N = 10 €
B+O = 31 €
O+N = 29 €
B+N = 21 €
B+O+N = 35 €
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Céviche de thon,gingembre,concombre
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Terrine de Foie gras de canard, compotée de fruits
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Omble poché, petit pois et lard colonnata
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suprême de pintade, ail des bois, asperges vertes
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fromage de nos montagnes (suppl 7 €)
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Tout chocolat
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Parfait glacé à la cacahuète, banane-citron vert
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fraise-basilic, sorbet citron
B = 18 €
O = 28 €
N = 10 €
B+O = 38 €
O+N = 36 €
B+N = 27 €
B+O+N = 46 €